menú de invierno 2023

Pan Gourmet

Concha de Vainilla o Chocolate Artesanal

Croissant

Chocolatín

Pan Relleno

Trenza de Ate con Queso

Huacal de Tejocote y Romero

Brioche de Elote Relleno de Crema Pastelera

Berlinesa de Guayaba con Queso

Carré de Frambuesa con Queso de Cabra y Piel de Limón

Croissant / Chocolatín con Almendras

Rol de Blueberry con Glaseado de Queso Crema

Concha de Vainilla o Chocolate Artesanal de Nata

Pan Rústico

Bolillo de Masa Madre

Barra de Pan Rústico

Mimosas

Café de Altura

Chocolate de Oaxaca con Agua ó Leche

Jugos Naturales
Naranja, Toronja, Zanahoria y Jugo Verde (según temporada)

Barra de Jugos

Avena, Uva, Papaya, Miel y Jugo de Naranja

Zanahoria, Manzana roja, Pera, Jugo de Naranja y Miel

Piña, Guayaba, Apio, Jugo de Naranja y Miel de Agave

Fresa, Plátano, Zarzamora, Leche de Almendra y Miel

Tosta de Pan de Semillas Germinadas con Salmón y Aguacate

Frutas Mixtas de Temporada

Yogurt Natural con Granola de la Casa y Frutos Rojos

Club Sándwich
Con Pechuga de Pollo a la Plancha y Jamón de Pavo, Queso Oaxaca, Tocino, Aguacate, Portobello y Papas a la Francesa 1 pza

Pan Francés
Con Espuma de Chocolate Blanco, Plátano, Cajeta y Perfume de Cardamomo 2 pzas

Huevos Benedictinos
Sobre Pan de Semillas Germinadas, Rajas, Quelites y Huauzontles con Salsa Holandesa de Chicatana

Huevos Divorciados al uso de “Martita” Nuestra Mayora
Sobre Tortilla Frita y Sopes con Puntas de Filete y Crema 3 pzas

Omelette de Claras
Relleno de Milpa con Escamoles acompañado de Tlayuda con Ensalada Verde y Aguacate

Huevos con Machaca
Frijoles Güeros y Tortillas de Trigo Caseras

Extras

Papas a la Francesa

Frijoles

Pollo

Arrachera

Huevo

Tocino

Aguacate

Orden de Nata

Servicio Buffet (de 7:00 a.m. A 10:00 a.m.)

Chilaquiles Verdes o Rojos
con Pechuga de Pollo o Arrachera, Crema y Queso

Enchiladas Suizas o Enmoladas
con Pechuga de Pollo o Arrachera

Enfrijoladas a la Veracruzana
Rellenas de Pollo ó Huevo a la Mexicana, Chorizo y Aguacate Fresco

Tampiqueña de Res
Enmolada, Guacamole, Queso Panela Asado y Rajas

Tecolotes
Chilaquiles de Salsa Verde o Roja, con Pollo o Arrachera, Gratinados sobre Pan Tostado y Pico de Gallo

Huevos en Cazuela
Con Chorizo, Champiñones y Flor de Calabaza, Salsa Ranchera, Aguacate y Pan Cristal

Tacos de Chicharrón de Filete de Res
Tortilla de Harina Hecha en Casa y Queso Menonita con Guacamole y Pico de Gallo

Inflada de Maíz
con Salsa Cremosa de Chile Poblano, Rajas y Pechuga de Pollo o Arrachera

Tacos de Cecina
Cecina Natural, Cecina Adobada, Mixto, Nopal, Cebolla Asada, Papa Paja, Aguacate, Salsa Verde