nuestro chef
josé antonio salinas
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La pasión es el motor que ha llevado al Chef Pepe Salinas a ser el encargado de hacer realidad un concepto gastronómico único en la Ciudad de México.
Su carácter inconformista y creativo ha propiciado el desarrollo de una cocina que asume riesgos, con platillos con los que quiere sorprender y emocionar a comensales en búsqueda de nuevas experiencias.
Pepe tiene muy claro que Balcón del Zócalo se ha forjado gracias al trabajo de su equipo, quienes aportan sus gustos, historias y recuerdos.
Esta riqueza de personalidades y perspectivas supone un proceso de madurez colectiva que nos impulsa a alcanzar un mismo fin:
DESPERTAR SENSACIONES QUE PERDUREN EN LA MEMORIA
MESA DEL CHEF
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Un espacio que permite conocer de primera mano las creaciones del chef Pepe Salinas.
Cenas temáticas.
Menú degustación.
Chefs invitados.
Catas de vinos.
Eventos privados.
Reuniones empresariales.