En los últimos años, diferentes estudios científicos han probado que consumir regularmente cierto tipo de alimentos trae diferentes beneficios a la salud. Sin embargo, muy [...]
Un Paseo Gastronómico por la Cocina de Balcón del Zócalo CDMX En El Balcón del Zócalo contamos con 25 años de historia y recientemente hemos [...]
Confitar: Las Técnicas Culinarias En la entrada de hoy hablaremos sobre una técnica culinaria llamada “confitar”. Confit o confitar viene del verbo francés confire (conservar) [...]
BLOGbalcondelzocalo.com2024-03-26T19:17:42+00:00